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在離開自己辛辛苦苦創立的康青龍人文茶飲的事業群後,賴世哲執行長內心的希望大於恐懼,他深知再不轉型目前的餐飲文化,面對著少子化的餐飲未來,等到那時整體的大環境改變,無法轉型的產業將會成為夕陽產業,漸漸…
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在競爭激烈的咖啡市場中,自創精品咖啡品牌要能生存下來是一件相當不容易的事情,在既有的自身資源上結合其他餐飲品牌的合作,成為一種複合式餐飲品牌的精品咖啡店經營,目前在台灣是相當罕見的一種商業模式。本論…